Austria

Presentiamo qui di seguito il significato di alcuni termini in uso nel settore eno-viticolo in Austria, per una breve ma chiara fisionomia delle parole in uso:

Auslese: nome che caratterizza i vini prodotti da uve molto mature.

Ausbruch: vino caratterizzato dalla muffa nobile Botrytis Cinerea, particolarmente prodotto nella regione vinicola del Burgeland, in particolare nella zona di Rust nell'area di Neusiedlersee-Hügelland. Consultate i nostri itinerari dedicati alla Strada del vino del Burgeland.

Beerenauslese: denotano vini tipici della muffa Botrytis Cinerea, di sapore molto aromatico.

Eiswein: vini prodotti da vitigni di uva tardiva, raccolta ad inverno.

Federspiel: vini di Wachau non zuccherini, con grado alcolico non superiore a 12 gradi

Landwein: particolare vino da tavola, generalmente medio-secco e regionali.

Qualitätswein: si usa per indicare i vini di qualità.

Kabinett: nome che indica i vini di qualità (i cosiddetti Qualitätswein), il cui volume massimo non deve superare i 12,9 gradi. Sono infatti vini leggeri, secchi e poco alcolici.

Prädikatswein: nome che caratterizza il livello più alto della qualità dei vini, in genere quelli dolci e liquorosi.

Smaragd: classificati come vini di Wachau, sono prodotti da uve molto mature, tardive, con gradazione minima di 11,3 gradi.

Spätlese: denotano vini ottenuti da una vendemmia tardiva a completa maturazione.

Steinfeder: vino prodotto nella regione della Bassa Austria, zona di Wachau, non zuccherati e con gradazione esclusivamente inferiore ai 10,7 gradi.

Tafelwein: vino da tavola molto comune in Austria. Categoria senza particolari requisiti.

Trockenbeerenauslese: vini ottenuti da vitigni con altra presenza di muffa Botrytis Cinerea; leggeri, con gradazione di circa 6 gradi. Prodotti esclusivamente nelle annate migliori.