Ingredienti: 100g di lardo, 100g di cipolla, 1 cucchiaino di paprika, un po' d'acqua, 200g di manzo a pezzi, sale, aglio, cumino, maggiorana, 1 cucchiaino di passata di pomodoro, 3 piccole patate affettate, 3/4 litro di acqua o brodo.
Preparazione
Affettate la cipolla e fatela soffriggere nel lardo finchè si imbiondisce; aggiungete la carne e le spezie e fatele rosolare quindi versate l'acqua o il brodo e lasciate stufare fino a che la carne diventi tenera. Quindi aggiungete le patate tagliate a piccoli pezzi e continuate la cottura fino a che diventino morbide. Servite con panini e pane bianco.