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 Presentiamo qui di seguito il significato di alcuni termini in uso nel settore eno-viticolo in Austria, per una breve ma chiara fisionomia delle parole in uso:
Auslese: nome che caratterizza i vini prodotti da uve molto mature. Ausbruch: vino caratterizzato dalla muffa nobile Botrytis Cinerea, particolarmente prodotto nella regione vinicola del Burgeland, in particolare nella zona di Rust nell'area di Neusiedlersee-Hügelland. Consultate i nostri itinerari dedicati alla Strada del vino del Burgeland. Beerenauslese: denotano vini tipici della muffa Botrytis Cinerea, di sapore molto aromatico. Eiswein: vini prodotti da vitigni di uva tardiva, raccolta ad inverno. Federspiel: vini di Wachau non zuccherini, con grado alcolico non superiore a 12 gradi Landwein: particolare vino da tavola, generalmente medio-secco e regionali. Qualitätswein: si usa per indicare i vini di qualitą. Kabinett: nome che indica i vini di qualitą (i cosiddetti Qualitätswein), il cui volume massimo non deve superare i 12,9 gradi. Sono infatti vini leggeri, secchi e poco alcolici. Prädikatswein: nome che caratterizza il livello pił alto della qualitą dei vini, in genere quelli dolci e liquorosi. Smaragd: classificati come vini di Wachau, sono prodotti da uve molto mature, tardive, con gradazione minima di 11,3 gradi. Spätlese: denotano vini ottenuti da una vendemmia tardiva a completa maturazione. Steinfeder: vino prodotto nella regione della Bassa Austria, zona di Wachau, non zuccherati e con gradazione esclusivamente inferiore ai 10,7 gradi. Tafelwein: vino da tavola molto comune in Austria. Categoria senza particolari requisiti. Trockenbeerenauslese: vini ottenuti da vitigni con altra presenza di muffa Botrytis Cinerea; leggeri, con gradazione di circa 6 gradi. Prodotti esclusivamente nelle annate migliori. |
